Med vårens ankomst begynner alle å føle en bølge av styrke, revitalisering. Naturen som er vekket fra vintersøvn, ren vårluft, sang av fugler som kommer tilbake fra sør og mange andre endringer knyttet til vårens ankomst har en gunstig effekt på humøret og menneskets generelle stemning. I løpet av denne perioden vil du jobbe på sommerhuset, utføre reparasjoner i leiligheten din, drive med sport og selvfølgelig forbedre helsen din.
En integrert del av en sunn livsstil er god ernæring, som må omfatte frukt og grønnsaker. Det er sant at høsten deres fortsatt må vente til sommeren. Men om våren må du dra nytte av andre gaver av naturen - nyttige planter. Mange vil bli overrasket, men vanlig ugress - løvetann, nesle og burdock - er nyttige og helbredende vårplanter. Det er flere enkle oppskrifter som bruker disse ugressene.
Løvetann
Løvetann er en urt som brukes til medisinske og profylaktiske formål, fra bladene og knoppene kan du tilberede en sunn og næringsrik salat. For en porsjon er det nok med 100 g blader, som må fuktes i 30 minutter i kaldt saltet vann før bruk. Etter bløting må bladene presses ut og finhakkes. Et kokt egg, revet på et grovt rivjern, og en dressing av solsikkeolje eller rømme blir tilsatt til den hakkede bladmassen. Salt tilsettes etter smak.
De gunstige stoffene som finnes i løvetannblad (karoten, vitaminer, salter og andre) er nødvendige i behandlingen av forstoppelse, vitaminmangel og anemi.
Brennesle
Ernæringsegenskapene til brennesle er sammenlignbare med sopp og belgfrukter, og deres medisinske egenskaper ligner veldig på løvetann. Denne luken hjelper til med å normalisere nivået av hemoglobin i blodet i tilfelle anemi, det kan brukes til å stoppe blødningen. Men det anbefales ikke å bruke brennesle til personer med diagnosen fibroids, tromboflebitt og graviditet.
Brennesle er egnet for tilberedning av salater, grønn pasta til smørbrød, og også som ingrediens i blandet grønnsakssalat. Før bruk anbefales det å skåre bladene med kokende vann. Når du bruker nesle til supper, tilsett bladene 3-5 minutter før måltidet er klart.
Burdock
Burdock er et annet ugress som forekommer naturlig i store mengder. Bladene har næringsverdi, da de inneholder mange nyttige elementer og sporstoffer. Du kan bruke planten til mat ikke bare om våren, men også om sommeren.
Før du tilbereder suppe eller salat, anbefales det å holde bladene i kokende vann i en halv time slik at overflødig bitterhet kommer ut. Etter det må de skylles og finhakkes. Salaten er krydret med hvilken som helst saus (valgfritt), og bladene tilsettes suppen først etter at potetene og frokostblandingene er klare. Krydder, gulrøtter og løk tilsettes etter smak.
Disse nyttige og tilgjengelige urtene for alle, når de brukes regelmessig, vil styrke immunforsvaret og den generelle helsen.
