Merian (Origanum majorana) tilhører de urteaktige staudene som tilhører familien Lamiaceae. I det naturlige miljøet finnes planten i landene i Mellom-Amerika og Nord-Afrika.
I eldgamle tider verdsatte romerne og egypterne merian for sine medisinske og dekorative egenskaper, og ble ofte brukt som krydder i matlagingen. I Hellas ble det antatt at urten har magiske krefter som kan gjenopprette tapt kjærlighet. Ifølge legenden mottok merian sin uttalt aroma takket være kjærlighetsgudinnen Afrodite. Det er til og med et slags ritual når hodene til unge mennesker som skal gifte seg, er dekorert med kranser vevd fra denne duftende merianerten. I det gamle Roma ble planten brukt som et afrodisiakum.
I dag er krydderet populært over hele verden. Det brukes som tilsetningsstoff ved tilberedning av forskjellige fisk- og grønnsaksretter eller til konservering. Bladene på planten kan spises friske eller tørkes. Mange desserter, likører, likører er laget på grunnlag av merian, som gir en spesiell lukt og smak.
Merian beskrivelse
Høyden på de forgrenede grå stilkene når 20-50 cm. Nær overflaten av underlaget blir skuddene lignifiserte. Avlange blader har stumpe ender og petiolebase. Både den indre og ytre siden av platen er dekket med et filtbelegg. Blomstringene består av grå, raggete bunter med avrundet form, som er vevd inn i sittende pigger. De fleste merianvarianter begynner å blomstre midt på sommeren, da vises små knopper med røde eller hvite eller rosa koroller på stilkene. Marjoram bærer frukt i eggformede nøtter, glatt å ta på. For dyrking brukes hovedsakelig årlig merian, kalt garden marjoram.
Voksende merian fra frø
Såing av frø
Dyrking av merian utføres ved bruk av frøplanter, så du må først så. Frø spirer ikke godt under åpne feltforhold. Å dyrke merianplanter og ta vare på dem gir ikke gartnere vanskeligheter. Gressfrø blandes med sand i forholdet 1: 5. Det optimale tidspunktet for såing av merianfrø er i april. Bokser for fremtidige frøplanter er fylt med en blanding av humus og torv med en hastighet på 1: 2, og legger til knust kritt.
Etter at jorden er planet og fuktet grundig, graves sporene ut med en avstand på 4-5 cm fra hverandre. Frøene blir utdypet med bare noen få millimeter og drysses med et tynt jordlag. Fra oven dekkes frøplanteboksene med folie eller glass og overføres til et rom der romtemperaturen råder. Det tar minst 2-3 uker før spirene dukker opp. Deretter flyttes boksene til et rom med lavere temperatur (ca. 15 ºC).
Marjoram hjemme
Etter at spirene begynner å vokse i masse, blir de vannet etter behov.Underlaget skal fuktes, men ikke overstrømmes med vann. Våt mark vil ikke gjøre noe godt. I tillegg til vanning løsnes jorden med jevne mellomrom. I mai er plantens første blader allerede dannet. Dette er en unnskyldning for å transplantere planter i et drivhus eller drivhus. Her vil de raskt bli sterkere og vokse opp. Plukketrinnet kan hoppes over hvis avstanden mellom plantene blir tatt i betraktning på forhånd når du planter.
Den termofile merianplanten tåler ikke engang små frost. Derfor blir gresset herdet før du sender det til den åpne bakken. Filmen fjernes regelmessig fra boksene, så kan plantene raskt bli vant til miljøet. Herdingsprosessen utvides fra dag til dag, slik at merianbuskene blir vant til den friske luften. Fukting av jorda for herdingsperioden gjøres litt sjeldnere enn i vanlig modus.
Plante merian utendørs
Når skal man plante
Planting av merian i åpen bakke utføres under forutsetning av at farlig vårfrost ikke returneres. Vi snakker om slutten av mai eller begynnelsen av juni, når været definitivt har stabilisert seg. Fra 15 til 20 mellomstore frøplanter plantes på hagesengen, siden kulturen viser en tendens til buskhet. Fra en slik seng kan du samle tilstrekkelig mengde av avlingen som er nødvendig for hjemmebruk. Plasseringen av nettstedet er valgt i lyset, vekk fra utkast.
For dyrking av merian er sandleir og leirjord egnet, fullstendig oppvarmet av solstrålene. Avlingssenger gjøres best på stedet for tidligere potetplantninger. De er forberedt før transplantasjon av frøplanter. Fårens dybde skal være ca 20 cm. Stedet er også forhåndsgjødslet med humus eller kompost, mens det tilsettes mineralgranulat av superfosfat eller kaliumsulfat. Den gravde sengen blir vannet rikelig.
Landingsordning
Merianplanter blir transplantert i åpen mark i samsvar med agrotekniske regler. Gapet mellom plantene holdes fra 15 til 20 cm. Selve radene er plassert i en avstand på 40 cm fra hverandre. Jorden fuktes først. Håndfull kompost helles i hullene, så plasseres frøplanter i dem sammen med en jordklump. Overflaten er tampet og vannet. Forankringsprosessen tar omtrent 2-3 uker.
For vellykket tilpasning trenger unge merianbusker beskyttelse mot den brennende solen ved middagstid og regelmessig vanning. Når plantene roter ordentlig, blir de matet med saltpeter oppløst i vann. Hver kvadratmeter av ryggen tar omtrent en bøtte med vann.
Marjoram omsorg
Omsorg for merian er nøyaktig det samme som for andre avlinger. Området med såing av gress blir fuktet, løsnet og ugress fjernes fra det, toppdressing påføres og plantene beskyttes mot skadedyr. Luking er av stor betydning, siden den varmekjære planten reagerer kraftig på mangel på ledig plass og mangel på drenering. Det anbefales at du tar vare på merian din regelmessig og grundig.
Vanning
Krydderet er tørketolerant, men krever fortsatt konstant fuktighet. Uten vann blir bladene falmede og mister attraktiviteten. Vanning av planten gjøres best om morgenen eller om kvelden med varmt, avgjort vann. I juli halveres volumet vann som påføres under buskene, og vanning organiseres bare hvis det dannes en skorpe på det øvre laget av jorden. Fuktet jord må løsnes.
Fôring
Tre uker etter å ha plantet frøplanter på stedet, blir marianen matet med komplekse gjødsel. For å gjøre dette, bland kaliumsalt, urea og superfosfat og fortynn i en bøtte med vann. For at planten skal vokse og utvikle seg normalt, er slik fôring ganske nok.
Sykdommer og skadedyr
Unge planter av merian er utsatt for Alternaria sykdom, når bladene er dekket av flekker. Konsekvensene av sykdommen er opphør av veksten av gresset. Alternaria forverres av vått vær og tykke avlinger.Du kan stoppe spredningen av sykdommen ved å behandle løvet med soppdrepende preparater.
Ofte er det en infeksjon av kulturen med møllarver, som spiser den bakkegrønne massen. Bare sprøyting med insektmidler ødelegger skadedyr.
Innsamling og oppbevaring av merian
Det er lov å samle merian urter flere ganger i løpet av sesongen. For eksempel i juli og september. Bladene på planten kuttes forsiktig med en skarp kniv og vaskes under rennende rent vann for å kvitte seg med støvet som har samlet seg gjennom hele tiden. Bladene tørkes på papir, sprer dem i et tynt lag, eller blir bundet til taket på loft eller hyller. Når merianbuntene er helt tørre, sorteres råvarene ut og fremmed rusk eller gule blader skilles fra hverandre. Deretter knuses den manuelt og helles i glasskrukker, tett lukket med lokk. Det anbefales å oppbevare krydderet på et mørkt, tørt sted.
I sengene der merian ble dyrket, roter grønnsaker som kålrot, gulrøtter, rødbeter eller reddiker.
Typer og varianter av merian med bilder
Gartnere foretrekker å dyrke bare to typer merian: blad og blomst. Den første typen gress har en sterk, spredende stilk og omfattende vegetasjon, men den gir få blomsterstander, den andre er verdsatt for sine dekorative og medisinske egenskaper. De beste variantene av merian inkluderer:
- Baikal - busker av middels lengde, preget av hvite frodige spikelets, som utstråler en duftende aroma og attraktivt grønt løvverk;
- Gourmet gir høyt utbytte og modner på omtrent tre måneder. Stengelenes høyde når ca 60 cm. Bladene på planten er ikke mindre duftende enn de fra den forrige arten, men fargen på bladene ser en lysere tone ut;
- Tushinsky Semko er et utvalg som tilhører russiske oppdrettere. Modningstiden er 130-140 dager. Buskene forgrener seg lite, og bladene er dekket av en filtblomst. Den nedre delen av planten stivner over tid. Løvverket er avlangt med spisse ender. Blomstene består av ørsmå knopper som strekker seg ut i lange pigger. Stilkene og bladene vil være spiselige til blomstringen begynner, så kan de konsumeres friske;
- Termos - har oppreist sølvfargede stilker som kan bli opptil 40 cm lange. Løvverket er lite, grønt i fargen. Blomsterstander i hvite toner.
- Scandi er en mellomstor duftende variant med små ovale blader med en jevn overflate. Sorten blomstrer med hvite blomsterstander.
Egenskaper og bruksområder for merian
Gunstige funksjoner
De gunstige komponentene av merian akkumuleres hovedsakelig i plantens blomstrende spikelets. Sporelementer, pektiner, flavonoider, phytoncider, vitaminer, essensielle oljer og andre aktive biologiske stoffer ble funnet i gressets vev.
I folkemedisin verdsettes merian for en rekke nyttige egenskaper, for eksempel en urt:
- er et utmerket middel mot tannpine, lindrer betennelse, styrker emaljen og helbreder tannkjøttet;
- fungerer som en effektiv slimløsende for lungesykdommer;
- brukt til behandling av reproduksjonsforstyrrelser, uregelmessigheter i menstruasjonen og andre gynekologiske sykdommer;
- forbedrer blodsirkulasjonen og påvirker dannelsen av nye blodceller;
- normaliserer funksjonen i mage-tarmkanalen og fordøyelsesprosesser, eliminerer foci av betennelse i tarmene og hjelper til med å bli kvitt flatulens;
- virker vanndrivende og lindrer hevelse i blæren;
- bekjemper søvnløshet og virker beroligende på kroppen.
Oppskrifter
Marjoram urteinfusjoner anbefales å ta som te. For å forberede det, må du ta 2 ts. tørket urtepulver og hell 2,5 ss. kokende vann, og la det brygge. Marjoram te hjelper til med hodepine. Urte salver fra bladene brukes til revmatisme, behandling av blåmerker, helbredelse av skrubbsår og andre sår, samt for forkjølelse hos babyer. For å tilberede en medisinsk salve hjemme, 1 ts. tørkede urter blandes med 1 ts. alkohol og 1 ts. smeltet smør.Blandingen varmes grundig opp i et vannbad, presses gjennom en sil eller osteklut og avkjøles. Hvis en baby begynner å få en rennende nese, anbefaler leger mødre å smøre nesens vinger med denne salven inni.
Eterisk olje basert på merian, som ser ut som en flytende terte og duftende medisin, er av spesiell verdi i folke- og offisiell medisin. Det brukes ofte i aromaterapi for å lindre spenning, angst og føle seg uthvilt og energisk. Eterisk olje hjelper med vorter og calluses. Bare noen få dråper merianolje, oppløst i olivenolje, er nok til å smøre problemområder på huden. Oljen kan også tilsettes i konvensjonelle hånd- og fotkremer. Som et resultat blir huden mykere og mer fløyelsaktig.
Kontraindikasjoner
En overdose av urten forårsaker alvorlige migreneanfall. På grunn av innholdet av hormonet fytoøstrogen, anbefales ikke merianplanten til gravide med trombose og tromboflebitt. I store mengder er merian farlig for denne kategorien mennesker, så krydder bør brukes med forsiktighet for ikke å provosere helseproblemer. Små barn under fem år har ikke lov til å legge til blomster eller merianblader i maten.
