Så kastanje

Den har flere navn: spiselig, edel (Castanea savita), også kalt såing - noen av underartene er inkludert i bøkefamilien.

Kastanje er et ganske stort tre med fallende blader. I gjennomsnitt når høyden på et slikt tre 35-40 m i høyden. Den har en kraftig, nesten rett koffert, omtrent 2 meter i diameter. Barken på treet er mørkbrun, langs hvilken sprekker er plassert. Grenene er spredt vidt, noe som gjør treet stort og voluminøst.

Kastanjeblader er avlange i form, med takkede kanter. Lengden på bladet er 25 cm, og bredden er 10 cm. Malet i mørkegrønn, blomstrer i april.

Kastanje er et blomstrende tre. Blomstring skjer vanligvis i juni. Blomstene er små, piggformede.

Kastanjefrukten er en nøtt som plasseres i et sfærisk skall med torner. Når modningen på mutteren er fullført, sprekker skallet (skallet). Kastanje inneholder frø av en krem ​​eller hvit farge, de har en søt smak, løs og fet i sammensetningen, de kan spises. Kastanjen begynner å bære frukt i oktober, eller begynnelsen av november, når løvet begynner å falle fra treet.

Det er mulig å forplante en kultur ved å plante frø, stiklinger. Kulturen pollineres ved hjelp av insekter, bier, og også ved hjelp av vinden.

Treet begynner å bære frukt i alderen 3-6 år. Jo eldre kastanjen er, jo mer frukt bærer den. Når du har fylt 40 år, er det mulig å høste ca 70 kg av avlingen fra kastanjen.

Kastanjetreet lever lenge. I sjeldne unntakstilfeller kan den leve opp til 1000 år. I Kaukasus er det kastanjetrær som har levd i 500 år.
Europa (sørøstlige del), halvøya i Lilleasia - regnes som fødestedet til kulturen. Nå vokser kastanjen i Ukraina, i Dagestan. Kaukasus og Moldova skjermet også kastanjen på landene sine. Kastanje finnes også sør på Krim.

Spiselig kastanje vokser godt i jord der det ikke er kalk, elsker varme og fuktighet. Veldig vanskelig å tolerere tørke.

Bruken av kastanjenøtter og sammensetningen

Kastanje nøtter brukes i full sving som et matprodukt. De kan spises både rå og tilberedes på noen måte - stek, bake, koke. Alt avhenger av hvordan kokkens fantasi flyr. Nøtter tilsettes også bakevarer og konfekt. Tørkede frø kan brukes til å bake brød. Frøene kan også brukes til å lage kaffe, du kan også få alkohol fra dem.

Kastanje er rik på vitaminer, samt makro- og mikroelementer som kalium, magnesium, kalsium, sink, mangan, kobber, fosfor og jern. Mutteren inneholder også aske, vann, kolesterol.