Cashew tre

Mange innbyggere på planeten har sannsynligvis smakt de utrolig deilige cashewnøtter. Men få mennesker forestiller seg hvordan de blir født og hvordan treet de vokser på faktisk ser ut. Det vitenskapelige navnet på planten er Cashew (anacardium, indisk nøtt). Dette treet er innfødt i Brasil. Cashewnøtter er veldig glad i lys og jord som inneholder en høy andel næringsstoffer med god drenering. Maksimal høyde som cashewnøtter når er tretti meter. Denne planten kan trygt tilskrives hundreåringer, den kan nå en alder av hundre år. De er plantet med cashewfrø.

Som allerede nevnt, under forholdene i det naturlige miljøet for dette treet, kan det nå en høyde på 30 meter. Under andre forhold, 13-15 meter. Cashew er en eviggrønn plante med kort stamme og ganske lave grener. Den indiske valnøtten er den stolte eieren av en tett, spredt krone med en diameter på 11-13 meter.

Cashewblader på utsiden kan virke kunstige, plastiske. De er ovale eller eggformede, veldig tette, læraktige. Lengden deres når tjueto centimeter, 15 centimeter bred.

Cashew blomsterstand kan knapt kalles vakker. Blomstene er bleke, grønnrosa i fargen, små, bestående av 5 tynne kronblader med skarpe spisser, samlet i en slags panicle. Blomstringen av indisk valnøtt kan kalles lang (flere uker), årsaken er at blomstene ikke blomstrer på en gang, men i sin tur. Avhengig av klimatiske forhold, kan cashewnøtter blomstre opptil tre ganger i året, dette treet veksler mellom perioder med sovende, vegetasjon og vekst.

Cashewnøtter

Det er verdt å bo nærmere på beskrivelsen av den indiske nøttfrukten. Utad ser frukten ut som en gul eller rød bulgarsk pepper. Fruktens størrelse er ganske stor, stilken er oval eller pæreformet, seks til tolv centimeter lang. Under stilken er en fibermasse - gul, veldig saftig med en sur smak, litt knyttende i munnen. Denne fruktdannelsen kalles pseudofrukt eller cashew-eple. Land som dyrker indisk valnøtt, høster omtrent tjuefem tusen tonn med slike pseudofrukter per år. De er gode for mat, de lager utmerkede alkoholholdige drikker, deilige konserver, syltetøy, juice og kompott. Men den samme berømte cashewnøtten ligger på slutten på enden av stilken eller pseudofrukten.

Mutteren ser ut som et komma eller en liten boksehanske. Frukten er skjult under den doble beskyttelsen av skjellene, ytre grønn og glatt, indre grov. Det er under disse skallene at selve mutteren er plassert, den gjennomsnittlige vekten er halvannet gram.

Som nevnt ovenfor kommer den indiske valnøtten fra Brasil. Der har de dyrket dette frukttreet i uminnelige tider. Nå dyrkes cashewnøtter i rundt trettito land i verden med et tropisk klima.

Cashewpleie

Cashewnøtter er upretensiøse i pleien. Det viktigste er varm og næringsrik, godt drenert jord. Elsker sol og lys, men kan vokse i delvis skygge. Den overlever godt i tørke og høye temperaturer, men liker ikke kulde og frost.

Cashewplanten er populær i mange land, hovedsakelig for fruktene.Egenheten ved cashewnøtter er at de selges eksklusivt uten skjell. Fordi det er giftig på grunn av fenolharpiksinnholdet mellom det ytre skallet og kjernen, noe som forårsaker forbrenning ved kontakt med menneskelig hud. Derfor fjernes skjellene fra dem før nøttene blir solgt, og behandlingen av høy kvalitet utføres for fullstendig forsvinning av den giftige oljen.

Fruktene høstes fra treet etter at de er helt modne. Prosessen er helt enkel: moden frukt plukkes fra treet, mutteren skilles fra pseudofrukten, tørkes i solen og stekes deretter på metallplater, hvoretter skallet fjernes forsiktig.

Påføring av cashewnøtter

Cashew er en veldig sunn ting, den inneholder mineraler. Den spises både rå og stekt, og brukes aktivt til matlaging. Indiske nøtter er et utmerket tillegg til første og andre retter, forretter og salater, og de blir også tilsatt bakevarer. Dessuten oppnås et fantastisk smør fra det, som på ingen måte er dårligere enn peanøttsmør. Stekte nøtter har en søtlig, behagelig smak. Når du steker, tilsettes salt til dem for å bevare aromaen.

Cashewnøtter er virkelig unike: de brukes til medisinske formål (de behandler anemi, psoriasis, dystrofi, styrker immunforsvaret). Ved sin sammensetning er den indiske nøtten et lager av viktige næringsstoffer. Den inneholder proteiner, stivelse, karbohydrater, vitaminer, mineraler, fett, naturlig sukker, omega-3 fettsyrer. Hvis du spiser cashewnøtter i moderasjon og daglig, vil kroppen bli beriket med alle nødvendige stoffer. Cashewnøtter har et høyt kaloriinnhold: 630 kcal per 100 gram produkt.

Ulempen med cashewnøtter er at det kan forårsake allergi. Derfor bør folk som er tilbøyelige til å være spesielt forsiktige med å spise disse nøttene. De viktigste symptomene er: kløe, kvalme, hevelse, oppkast.

I dag er det et enormt utvalg av cashewnøtter til salgs: stekte og ikke-ristede nøtter, hele og splittede. Hva bør du være oppmerksom på først og fremst? Selvfølgelig produktets utseende og lukten. Naturligvis er det ikke nødvendig å kjøpe nøtter som har et ikke-omsettelig utseende. De skal være fine, glatte, uten fremmed lukt. Det er flere nyanser: på denne måten lagres hele nøtter mye lenger enn hakkede (seks måneder i kjøleskapet, et år i fryseren). Hvis mutteren holdes varm lenge, blir den bitter og kan til og med spire.

Voksende cashewnøtter

Et rettferdig spørsmål oppstår, er det mulig å få en så nyttig nysgjerrighet hjemme? Svaret er definitivt ja. Men du må tukle: det er nødvendig å skape forhold for treet nær tropisk: varmt og fuktig. Som nevnt ovenfor formeres cashewnøtter av frø, som først trenger å spire, som de må plasseres i en beholder med vann i to dager. Et viktig poeng er at vannet med frøene skal skiftes ut to ganger om dagen, fordi giftig juice siver ut av dem og gjør vannet blått. Denne prosedyren gjøres veldig nøye med hansker for å unngå å bli brent.

Plantegryter må tilberedes på forhånd. Jorden skal ikke være tung, tvert imot, næringsrik og løs. Ett frø plantes i en gryte. De første skuddene av cashewnøtter vil glede seg over to til tre uker. Grytene skal plasseres i et godt opplyst område under solen. Det er viktig å overvåke temperaturforholdene, kontrollere luftfuktigheten, regelmessig spray og vanne planten. Som toppdressing anbefales det å bruke en hvilken som helst universell.

Veksten av cashewnøtter er ganske rask, så de første årene etter plantingen er det verdt å utføre prosedyrer for beskjæring av treet. Med god ordentlig pleie kan cashewnøtter begynne å bære frukt allerede i andre eller tredje leveår. For best utbytte anbefales beskjæring om høsten, og etterlater bare stammen og skjelettgrenene.

Når du høster fra et tre, brukes alle delene av cashewnøtten til mat.Nøttene i seg selv gjennomgår den nødvendige behandlingen og sendes til forskjellige land for salg. Pseudofrukten brukes også i næringsmiddelindustrien. Imidlertid, i motsetning til selve mutteren, forverres den veldig raskt på grunn av innholdet i en stor mengde tannin, derfor kan den ikke transporteres. Og du kan bare smake på denne nysgjerrigheten i land der cashewnøtt vokser direkte.

I tillegg til næringsverdi, bærer dette produktet andre: i Afrika brukes det for eksempel til tatovering, i Brasil som et afrodisiakum. Cashewnøtter er bra for behandling av forkjølelse og mageproblemer. I tillegg brukes oljen ekstrahert fra skallet i den kosmetiske og farmasøytiske industrien. Dette produktet brukes også til fremstilling av lakk, tørkeolje, gummi. Indisk valnøtttre er holdbart og motstandsdyktig mot forfallsprosesser, og brukes derfor aktivt til skipsbygging og møbelproduksjon.

Cashewnøtter har blitt dyrket siden antikken av Tinuca-indianerne som bodde på territoriet til det moderne Brasil. De fikk tilnavnet cashewnøtter "gul frukt", noe som fremgår av utseendet.

Generelt, hvis du setter deg et mål, er det fullt mulig å dyrke et fullverdig cashew-tre i et hjem drivhusmiljø. Det viktigste er å gi den riktig pleie, atmosfære og omsorg.