Kaution Matum

Fruktene av dette treet har medisinske egenskaper og er et medisin i landene i Sørøst-Asia. De er veldig nyttige, kanskje det er derfor de brukes i buddhistiske religiøse kultoffer til gudene. Baile-blader, vokser i tre på håndtaket, som ligner tridenten til guden Shiva, brukes i Shaivism for å dusje Shivalingam.

Kort beskrivelse

• Sted for vekst i naturen: Indokina, Pakistan, India.
• Opprinnelse: en art av slekten Aegle av Rutaceae-familien.
• Livsform: løvtre med frukt.
• Frukt: avlang eller rund, fem til tjue centimeter i diameter, gul med lys oransje søt masse.
• Blader: grønne, fire til ti centimeter lange og to til fem centimeter brede, arrangert tre på en petiole.
• Pleie: upretensiøs, overlever der andre planter ikke kan vokse.

Distribusjon av kausjon

Kausjon dyrkes ikke i Russland. Her kan det noen ganger bli funnet i drivhus, vinterhager og blant innendørs planter av amatørblomsteredlere. Den vokser opp til tre meter i høyden, er upretensiøs i vedlikehold, trenger god belysning og regelmessig vanning.

I India, Malaysia, Indonesia og andre land dyrkes dette treet for frukt. Den kan nå tolv til femten meter i høyden. Umodne frukter er grønne med hard skorpe, men det er også dessertvarianter der skorpen ikke er så hard. Når frukten er moden blir den gul, litt som en pære. Fruktmassen lukter en rose.

Fruktens innside inneholder en kjerne og åtte til tjue trekantede segmenter med oransje vegger, fylt med lys oransje deigmasse, søt i smaken med en lett snerpende ettersmak. Det finnes kulturer av baile som nesten ikke inneholder frø, uten en skarp astringerende smak.

Kausjonsblomster er grønn-gule med mange gule stammer, blomstrer langs hele grenene. Blomster ligger i bunter på opptil syv stykker. De er veldig duftende.

Baile frø i massen er langstrakte, flate med hår. Når du planter frø, kan det dyrkes et baile-tre.

Bruke kausjon i matlaging

Fruktene spises friske eller tørkes. Baile har andre navn som kjennetegner funksjonene. Steineplet kalles baile på grunn av det veldig harde skallet av frukten, som bare kan brytes med en hammer. Egle marmelade, takket være de snerpende stoffene i frukten. Kausjon brukes til å lage syltetøy.

Fersk frukt inneholder mange næringsstoffer og vitaminer. I landene i Sørøst-Asia tilberedes en deilig drink fra moden frukt, som kalles sharbat. Salater er laget av ømme, unge blader og kjernefrø i Thailand.

Medisinske egenskaper til frukt

For medisinske formål brukes både modne og grønne frukter av baile. Umodne frukter brukes til fordøyelsessykdommer og magesykdommer som et snerpende, betennelsesdempende middel som hjelper mot diaré og til og med dysenteri. Moden masse brukes derimot som avføringsmiddel, forbedrer fordøyelsen og øker appetitten.

Kausjon brukes til å behandle skjørbuk. Vitamin te er laget, som er et godt middel mot forkjølelse.Fruktmassen brukes i landene i Sør-Asia i stedet for såpe til vask, den har en rensende og helende effekt. Stoffet psoralen, som finnes i massen, fremmer hudregenerering, har en helbredende effekt på psoriasis og beskytter huden mot solbrenthet.