Denne lyselskende planten tilhører fruktavlingene til Pink-familien, slekten er plomme. Det kalles også aprikos eller vanlig aprikos. Fødestedet til treet er Kina og Sentral-Asia. For vekst av kulturen er det ønskelig med en godt drenert, litt alkalisk jord, som har høy fuktighetsretensjonskapasitet. Planten trenger sjelden vanning, siden den er ganske tørkebestandig. Maksimal registrert aprikoshøyde er 12 m, og gjennomsnittlig levetid er 35 år. Du kan dyrke et aprikostre ved å plante frø eller pode.
Du kan finne mange referanser i litteraturen om dette treet. Det antas at aprikos først ble funnet i Kina, hvorfra den ble brakt til Asia, og deretter til Armenia og Hellas. Fra Hellas ble treet brakt til Roma, og derfra senere i hele Europa, hvor klimaet er tørt og varmt om sommeren. Blant navnene som ble brukt i forhold til aprikosen, kan man skille mellom følgende: "Armensk eple", "Armensk plomme", "solrik frukt", "morela", "gul krem", "fett", "tørkede aprikoser" .
Beskrivelse av aprikostreet
Aprikosen er et ganske høyt tre med røtter som går dypt i bakken. Selv de buskede variantene av aprikostreet er store, takket være den spredte kronen.
Stammediameteren kan være opptil en halv meter. Barkens farge varierer fra gråaktig til brunbrun. Unge skudd er farget rødlig eller brunoliven. Det er bemerkelsesverdig at rotsystemet er to ganger kronen på treet.
Abrikosblader er ovale, blomster er rosa og hvite. Bækken er rød på utsiden og grønn-gul på innsiden. Frukten av aprikostreet er saftig, kjøttfull, søt med syrlig smak, duftende, rund i form, med en stein på innsiden. Etter form skiller de mellom ovale, ellipsoide, avrundede og sfæriske aprikoser. Huden er tynn, fløyelsaktig. Fruktfarge kan være hvit, gul, rødlig, oransje, med en rødme.
I dyrkede varianter av aprikostreet er det god separasjon av massen fra steinen når frukten blir moden. Aprikos bærer frukt en gang i året, fruktmodning varer fra mai til september (avhengig av variasjon, temperatur og fuktighet).
Hvordan dyrke et aprikostre
Aprikos bærer frukt i ca 35 år, men oftere bytter gartnere trær tidligere. Dette skyldes det faktum at det er vanskelig å ta vare på og høste fra en gjengrodd plante. I små områder er dverg aprikos varianter å foretrekke. Men det er verdt å ta en ansvarlig tilnærming til utvalget av dvergplanter, da de kan vokse opp til tre meter i høyden og fem meter i bredden. Det beste alternativet for planting vil være delvis dannede frøplanter podet på et plommetre, noe som vil gi en liten spirekapasitet.
Aprikostreet er følsomt overfor frost, derfor anbefales det å dekke røttene til unge planter, for eksempel med plastfolie for vinterperioden. Et modent tre tåler en kortsiktig frost på omtrent 30 grader, men små vårfrost kan ødelegge knopper og blomster.
På våren må du mate frukttrær, og aprikosen er ikke noe unntak. Organisk gjødsel (gjødsel og kompost) brukes til den. Gjødsel påføres en gang hvert annet til tre år med fire kilo per kvadratmeter. Kompost påføres med en hastighet på fem til seks kilo per kvadratmeter, mineralgjødsel kan tilsettes. Når du bruker kyllinggjødsel, må du ikke overskride dosen på 300 gram per kvadratmeter. Hvis gjødsel inneholder mye fosfor, kalium eller nitrogen, blandes det før påføring med torv eller kompost.
Nitrogenbefruktning øker skuddens vekstperiode, og dette reduserer aprikostreetes motstand mot frost. For å forhindre forekomst av redusert frostbestandighet, påføres nitrogenholdig gjødsel om våren med 35 gram per kvadratmeter tre ganger (før blomstring, etter den og etter at eggstokken faller).
Aprikosgroper
Aprikoskjernen er omtrent en fjerdedel av fruktens størrelse. Formen varierer avhengig av sorten. Det er tre ribber på ryggsuturen i beinet - en med spiss sentral form og to mindre uttalte laterale. Hovedfargen er brun, men det er nyanser som bare vises på den ene siden.
Inne i frøet er det et hvitt frø (vanligvis en, men to er også funnet). Den er dekket av en tett gul hud som inneholder brune flekker. Frøene kan være enten bitre eller søte i smak, som smaker som mandler. Ved matlaging blir mandler noen ganger erstattet av slike aprikosfrø.
Det mest verdifulle er små bein med bitre frø fra ville aprikostrær (fete trær). Jo høyere bitterhet, jo høyere innhold av amygdalin, som også kalles vitamin B17. Konsentrasjonen av bitterhet er forskjellig i større bein.
Aprikoskulturer har en stor kjerne med en søt smak. Den har ingen nyttige egenskaper, derfor brukes den som dessertnøtt. Et søtt frø kan være to tredjedeler spiselig olje og en femtedel protein.
Det er verdt å huske at i tillegg til nyttige egenskaper har aprikoskjerne også en giftig evne på grunn av innholdet av gift (hydrocyansyre). Den maksimale sikre dosen av aprikoskjerner for en voksen er 10-20 stykker.
Samling av aprikosfrukter
Gjennomsnittlig utbytte av aprikos fra ett tre er omtrent 90 kg. Når den er helt moden, er frukten jevnt farget, saftig og myk. I denne tilstanden kan den spises, bearbeides eller sendes for tørking. For transport og lagring er det nødvendig å velge litt gulede frukter.
For konservering brukes frukt med tett masse, ikke overmoden. Høsting av aprikoser utføres hovedsakelig i tørt vær om morgenen etter at dugg har smeltet. Slike tiltak sikrer reduksjon av risikoen for brudd på fruktens kvalitet.
